切り干し大根やひじきなどはいざというときの為に常備菜でおかれる事が多い、乾物の代表選手です。お買い物に行けない時などは大変便利な助っ人ですね。

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乾燥おからは『乾物類』というカテゴリーの中ではまだ新しい食材です。おからと言うと直ぐに思い浮かべるのが煮物になりますが、ここ数年ヘルシー食材、ダイエットメニューなどで小麦粉のかわりにおからを使ったパン、クッキーなどが出回るようになりました。

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