- Vol.25 テーマ食材：切り干し～お日様の恵で自然の甘みが生み出される今が旬の乾物～ （2008-02-19）
切り干しはその名前の通り、秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにして、天日干ししたもの。
- Vol.24 テーマ食材：あずき～あずきの魅力を知っておいしくヘルシーにいただく～（2008-01-22）
皆さん、こんにちは。料理研究家の関口絢子です。いつもご覧いただき有難うございます。今年のテーマは乾物です。
- Vol.23 手土産のお菓子（2007-12-17）
今年も残すところあとわずか・・・お正月の予定などはもうお決まりですか？最近の傾向は、お正月を旅先で迎えたり、形式的な挨拶を省略する方が増えているそうです。私が子供の頃は、おせち料理も正月休み中の保存食として数日間食べ続けた記憶がありますが、それも今ではすっかり変わり、形式的な習慣になりました。
- Vol.22 栗を使ったお菓子（2007-11-19）
たわわに付けたいがぐり坊主から茶色いつやつやした栗の実・・・秋を感じる風景です。
- Vol.21 季節の彩をあらわす練りきりのお菓子（2007-10-15）
和菓子の面白いところはなんといっても繊細に表現した季節感ではないでしょうか・・・。忙しい現代人には、むしろ新しい感覚である季節を感じる心とゆとり。
