クリスマス、冬休み、お正月と慌しく過ぎ、平常モードに戻ってホッとしたところでしょうか。今度はバレンタイン！今年はかわいいトッピングのチョコ菓子をご紹介します。
この時期になるとチョコレートのレシピブックや手作りキットが多く見られますが、最近は様々な種類のトッピング素材も増えてきました。普段あまりお菓子を作らないビギナーさんにも、簡単にかわいく仕上げられる強い味方です。同じアラザンにしても、銀色で小さいもの、大玉のもの、金色のもの、ピンクの中玉・・・！色鮮やかなフリーズドライのフルーツや、エディブルフラワー(食用花)のドライタイプまで、多種多様でどれを使おうか迷ってしまうくらい。

贈り物にするチョコレートのトッピングに使うときは、シロップ漬けやフレッシュのフルーツなど、水気のあるものは向かないので、こういったドライ素材はとても重宝します。大きさを違うものを組み合わせて変化を出してみたり、配色が同系のものでそろえてみたりと、お好みで試してみてください。チョコレート自体もスイートやミルク、ホワイトなどのバリエーションを作れば、たくさんの種類ができます。