シトラス　レアチーズ

グレープフルーツとライムのさわやかにレアチーズ。
ライムにするとぐっと大人の味になります。
もしライムがなかったら、レモンでも大丈夫ですよ。
グレープフルーツのほのかな苦味が苦手な方は、
オレンジジュースにレモン皮の組み合わせにしても良いですね。

マンゴーレアチーズ

皆が大好きなマンゴー味です。ピュレは冷凍のものでも、缶のものでも使えます。缶のものはあまったら別の容器に移し替えてしっかり密封して冷凍すると良いです。 ちょっぴり酸味が足りないときは、レモン汁を小さじ１～２杯足してみてください。
缶詰の杏をピュレにして作ってみても、美味しい「アプリコット　レアチーズ」が出来ます。

赤ワインチェリー　レアチーズ

チーズにワインといえば相性は保証付きですね。赤ワインにすると、色もきれい、チェリーともぴったりです。今回はゼリー寄せのチェリーをのせてみました。 クリーミーなレアチーズとさっぱりしたゼリーで美味しくいただけます。見た目もきれいですね。
どうしてもアルコールなしで作りたいときは、赤ワインは入れず、 その分をダークチェリー缶のシロップで補ってください。「チェリー　レアチーズ」になります！