家庭で楽しむパン作り ～ホシノ天然酵母 編
第９回 生姜を楽しむパン
身体を温め、殺菌作用も持ちうる生姜は、その薬効も注目されておりますが、味を引き締め、 香りも高いので、お料理の世界ではもちろん、お菓子の世界でも大活躍する食材ですね。 そんな生姜を使って今回はハード系とソフト系の二つのパンをご紹介したいと思います。 生姜は市販の砂糖漬けを使用していますが、辛さはメーカーによって異なりますので、食べてみて量を加減してみてください。 生姜の摩り下ろしなどを少量加えた紅茶やココアとご一緒に、寒い冬のティータイムや朝食にいかがでしょうか。 |
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2010/03/01
