お店の外観・内装はもちろん、キッチンには特にこだわり全体のレイアウトなど決めて出来上がるまでに1年を要したそうです。一度店内に入るととてもモダンな印象で、メインのライスプディングを選んでお好みのトッピングを選ぶスタイルはアイスクリーム屋さんと似ていると思います。

写真２

ライスプディングはお米、牛乳、砂糖、卵、生クリームから出来ていて、それにフルーツや季節の食材などを混ぜることで10以上の種類を取り揃えています。ライスプディングは毎日裏のキッチンで作られ保存料・着色料は使われていないので健康志向が強いニューヨーカーには歓迎されているようです。

写真３

（写真４）は今回実際に頂いた一番小さいサイズの物です。しっとりしていてお米が食文化として馴染みが無い国の人々でも抵抗無く食べられると思います。日本人にはトッピングまで載せるとちょっと甘すぎるかもしれません。唯一気になったのは価格で一番小さいサイズでも$5＋50セントのトッピング＋消費税と合計で$6近くになってしまう事でした。

写真４

NY Office
Jun Tomizawa