2010年の記事一覧
- Vol.33 「My Favorite Shop」シェフによるクッキングライブ [第12回]
第12回のクッキングライブは11月20日（土）、21日（日）の2日間、横浜市中区山下町（加賀町警察署のすぐ裏)にあります｢パルファン｣の蓮本シェフをお迎えして、クリスマスケーキの作り方を教えて頂きました。
- Vol.31 「My Favorite Shop」シェフによるクッキングライブ [第10回]
おかげさまで9月26日（日）にクッキングライブ開催は10回目を迎える事が出来ました。
記念すべき今回のライブは、横浜市金沢区の京浜急行線能見台（のうけんだい）駅から徒歩3分「お菓子のアトリエ ル・シュクル」よりオーナーシェフの佐藤進さんをお迎えして、お店の人気商品の１つである、糖度のとても高い安納芋を使用したスイートポテトの作り方を教えて頂きました。
- Vol.30 「My Favorite Shop」シェフによるクッキングライブ [第9回]
第9回目である9月12日（日）はJR南武線宿河原駅（川崎市）から徒歩3分、My favorite shopのvol.18でもご紹介させて頂いている「パティスリー アノー」の宮下哲次オーナーシェフをお迎えして、ふわふわの生地でクリームをサンドしたブッセの作り方を教えて頂きました。
- Vol.29 「My Favorite Shop」シェフによるクッキングライブ [第8回]
第8回目である9月4日（土）・9月5日（日）の両日は、相鉄いずみ野線のいずみ中央駅より徒歩4分ほど、長後街道沿いにあります「ラ フォンティーヌ」の佐伯 俊哉オーナーをお迎えして、小麦粉を使用せずホワイトチョレートを使用して固める「ホワイトチョコチーズケーキ」の作り方を、今回「オランデーズソース」というレモン汁・水・卵黄・砂糖を泡立てながら熱し、溶かしバターを加えたものを添えて召し上がっていただく作り方を教えていただきました。
- Vol.28 「My Favorite Shop」シェフによるクッキングライブ [第7回]
第７回目である8月28日（土）・29日（日）の両日は、ＪＲ戸塚駅東口より、徒歩5分にある「ぷちらぱん」の青木 陽オーナーをお迎えして、ご家庭でも簡単に作ることの出来るおいしいラスクの作り方をお店のレシピ通りに教えていただきました。
- Vol.27 「My Favorite Shop」シェフによるクッキングライブ [第6回]
第6回目である8月22日（日）は鎌倉駅西口より徒歩3分、第4回のクッキングライブを担当して頂いた「お菓子の家 鎌倉小川軒」のすぐ近くにあるスコーン専門店「ダイアモンドケークス」の大場美江オーナーをお迎えして、2種類のスコーンの作り方を教えて頂きました。
- Vol.26 「My Favorite Shop」シェフによるクッキングライブ [第5回]
第５回目である8月7日（土）・8日（日）の両日は鎌倉駅から徒歩3分、鎌倉市農協連即売所内にお店を構える「鎌倉しふぉん」の青井聡子オーナーをお迎えして、夏らしいココナッツシフォンケーキの作り方を、お店と同じレシピで教えて頂きました。
- Vol.24 「My Favorite Shop」シェフによるクッキングライブ [第4回]
第４回目である７月31日（土）は「お菓子の家 鎌倉小川軒」の中村亮シェフをお迎えして、ここ数年ですっかり洋菓子の定番として日本に浸透した、カラフルで可愛らしい見た目が人気のマカロンの作り方を教えて頂きました。
