小田急小田原線・小田急相模原駅から徒歩5分程の場所にあるギョウザ萬金さんをご紹介いたします。

　ギョウザ萬金さんは神奈川県内では唯一「ホワイト餃子店」の技術連鎖店となります。

3階建ての店舗で、1階は料理場と客席（カウンター席とテーブル席）、2階はお座敷、3階は個室となっており、食事時にはお店の前に行列が出来るほどの人気店です。

　大将にお話をお伺いすることができました。

独立しお店をはじめて間もない頃、近隣にある米軍基地内の新聞に取り上げられ「What’s a gyoza？」と題して特集を組んでいただいたことがきっかけで人気店となり、国内外問わずお客様が訪れるお店となったとの事です。

　餃子は皮から手作りをしており、お伺いした午後2時過ぎ頃には、客席の奥にある作業場で出来たての餃子の皮を使って職人さんたちが次々と包んでいらっしゃいました。

　もちろん人気商品は焼き餃子。普通の餃子とは違い、俵のようにコロコロしている餃子は、蒸し・揚げ・焼きの工程が入っている「ホワイト餃子」独特の焼き方で、外側がカリッと内側はモチモチとした食感が最大の特徴です。

 
　1人前10個入の焼き餃子は、一般的な餃子と比べるとボリュームがあり、全部食べるとお腹いっぱいになります。焼き上げる際に油を大量に使用しているにもかかわらず、野菜や香辛料がしっかり入っているため、思っていたよりもあっさりとしていて野菜と肉の旨みにホワイト餃子特製のタレが絡み合い、ジューシーな味わいとなっています。

その他、水餃子、蒸し海老餃子等があり、中でもバンバンジーサラダは八角の香りのする蒸し鶏を使っていて本格的な中華料理の味が楽しめます。

　萬金さんで食事をする際には追加オーダーが出来ませんので、後悔しないようにお腹と相談してから注文して下さい。なお、2階・3階はチャージ料金が掛かります。

２階：テーブルチャージ　1卓　１時間につき200円
３階：ルームチャージ　１ルーム　１時間につき500円

　冷凍餃子・生餃子・焼餃子はお持ち帰りも可能です。焼き餃子の調理法が写真つきで詳しく書かれているチラシのご用意もありますのでご自宅で焼きたてを味わうことができます。冷凍餃子については全国配送も行っておりますので遠方の方も是非お試し下さい。

2010/07　井上　

◇ギョウザ萬金
　住所：神奈川県相模原市南区相南　4-1-7
　ＴＥＬ：042-746-5855 
　FAX ：042-765-6454
　営業時間：11：30～22：00
　定休日：水曜
　駐車場：有（21台）
　ＵＲＬ：ホワイト餃子店：http://www.white-gyouza.co.jp/