富澤商店は確かな品質と豊富な種類のお菓子材料を、店舗・カタログ・インターネットで販売しています

古都、鎌倉･･･。
そんな歴史ただよう街中にある農協連即売所。
その日に取れた地元の野菜たちに囲まれながらちょっぴり不思議な感じのするかわいいシフォンケーキ屋さんです。
 

工房内で、すべて手作業で作られているシフォンケーキは、もちろん保存料や添加物は一切使わず卵の力のみで焼き上げられています。素材の持つ、個々の味がうまく引き出されているのです。
どうしてこんなに！！と思うほどフワフワで極めが細かくやさしいしっとり感が今まで食べたシフォンケーキをすべて覆すようなものでした。
季節によって旬の味が楽しめるのも楽しみのひとつです。日によってフレーバーも変わるのでちょくちょく足を運ぶことをお勧めします。また、人気が高く早く 売り切れてしまうケーキも多くありますし、すべて手作業のため数に限りがありますのでお目当ての商品がない時もあるかもしれません。
 

そんな人気の高いおいしいシフォンケーキを作るには、どうしたらよいのか秘訣をうかがったら、「味が半分、愛情が半分」というお答えを頂きました。そし て、スタッフの方々と毎日楽しく作っていれば幸せが伝わるのだと、オーナーの青井さんは素敵な笑顔で答えてくださいました。確かに、シフォンケーキを口に 入れた瞬間自然と私の顔もほころんでしまっていたので、青井さんのおっしゃっていた幸せが伝わるというのはこういうことなんだと実感しました。
やはり、愛情というスパイスがとっても大切なのですね。ぜひ皆様にもシフォンケーキを召し上がっていただきたいです。そして幸せの連鎖を御一緒に味わってみませんか？
ただし、日曜日と月曜日はお休みなのでご注意ください。
とっても、やさしい気持ちになれるお店のご紹介でした。
 

◇鎌倉しふぉん
神奈川県鎌倉市小町1-13-10　農協市場内
TEL：0467-23-1833
営業時間：10:00～17:30 〔完売次第終了〕
定休日：日曜・月曜

◇公式サイト
http://www.k-chiffon.com/
 

2006/08　上河