- Vol.9 田園調布のルージュブランシュ
今回は、東京・田園調布にある洋菓子店のご紹介です。
オーナーシェフは、都内の有名店とフランスにて修行され、1997年に横浜みなとみらいにあるクイーンズイースト内にお店を構え独立。その後、2001年にシェフの地元である現在の大田区に移転オープンされました。
「生菓子、焼菓子、生チョコレート、ウェディングケーキからシュガーアートまで洋菓子店ができることはすべてやりたい」とおっしゃるシェフ。その言葉通 り、お店に入るとショートケーキやロールケーキが並んだショーケースの横に生チョコレート専用のショーケースがあり、まず目を奪われます。
さらに、きれいにラッピングされたプレゼントにぴったりの焼菓子セットやシュガーアートが置かれ、「かわいい」と思わず声にだしてしまうほどです。ラッピ ング用の箱、リボン等はすべてオリジナルとのこと。たくさんの種類の洋菓子が置かれた店内ですが、とてもきれいにディスプレイされていて商品選びが楽しく なります。
昨年、「お菓子教室を開きたい」とのシェフの思いから、本店から車で５分くらいのところに田園調布店をオープンされました。ショップのすぐ脇にお菓子教室 のスペースがあり、「誰もが知っているケーキを覚えてもらうことで、家庭で気軽に作ってもらえたら」と、ショートケーキやロールケーキ、マドレーヌなど１ 度は口にしたことがある洋菓子をオーナーシェフ自らが教えてくださいます。
こちらのお店、全国各地のデパートなどに期間限定での出店を数多くされています。出店の際には、オーナー自ら会場に行かれるそうで、「行ったことがないと ころがないかも．．．」というほど各地に行っていらっしゃいます。『田園調布は遠くて』という方、お近くに出店されているかもしれません。「ルージュブラ ンシュ」の名前を見かけたら、ぜひのぞいてみてはいかがでしょうか。
◇ルージュブランシュ本店
東京都大田区田園調布1-7-4
TEL：03-3722-9729
定休日：月曜日
◇ルージュブランシュ田園調布店
東京都大田区田園調布2-22-2
TEL：03-3721-7261
定休日：月曜日
◇公式サイト
http://www.rougeblanche.com/2006/5/25 三浦
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