美味しいものをゆっくり楽しみたい･･･
そんな時にピッタリな洋食屋さんを紹介します。
町田街道沿い市役所の並びにある、かわいい看板が目印の「航旅莉屋（KO RYO RI YA）」は今年の4月にオープンしたカウンター7～8席の小さな洋食屋さんです。

暖かい明かりに包まれた落ち着いた雰囲気の店内では、ハンバーグやメンチカツといったクラシカルな洋食からハチノスの煮込みやチェー（ベトナムパフェ）などバラエティ豊かなメニューが楽しめます。

日本橋の老舗洋食店や米軍ホテルなどで16年間経験を積んだご主人は、地元町田市出身。その日の朝、相模原市場で仕入れた新鮮な食材と自家栽培の野菜やハーブを使い、料理もデザートも全て一人で作っています。
人気のハンバーグステーキは、注文が入ってから牛ヒレ肉を1cm角に切り材料と合わせます。小さなステーキがやさしく包まれた肉感たっぷりの食感は柔らか く、じっくり煮込んだ特製デミグラスソースとの相性もピッタリです。「親方に教えてもらったことを忠実に再現しているだけです」とあくまでも謙虚ですが、 他にはない美味しさです。

 

海外旅行が趣味のご夫婦が集めたセンスの良い食器や雑貨類も魅力的で、壁には手書きのメニューボードや額に入った海外のショップカード、窓には季節感ある 演出（今はハロウィンです）がとても素敵です。ちょっと珍しいこの店の名前は、3人のお子さんの名前を一文字ずつ取って奥様が付けたそうです。
行く度に新たな発見があり誰かに教えたくなる、そんな味と雰囲気を体験しに足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

◇航旅莉屋
東京都町田市中町1-21-11　中一ビル1-B
TEL&FAX：042-727-7072
定休日：日曜

◇公式サイト
www001.upp.so-net.ne.jp/koryoriya

2005/10/17　平野