焼きたての美味しいパンと気持ちの良い接客で私の大好きなパン屋さんを紹介します。

ご主人と奥様がたまプラーザで可愛らしいお店をオープンした15年前と少しも変わらない美味しいパンを今も美しが丘のお店で焼き続けています。

手間も時間も材料も惜しまない商売としてはあまり上手とは思えないまじめなパン造りの姿勢が大好きです。
まるでわが子に食べさせるためにお母さんが焼いたような優しいパン達が並んだ店内に入ると、なぜか嬉しくなってしまいます。 

　そしていよいよ自分の順番が来ると後ろに並んだお客さんの分を少し残してとか、ちょっと緊張しつつなぜか紳士的になってしまう私です。

　まだ子供が小さかった頃など、ここのパンなら家族に安心して食べて貰えると思って焼きたてのパンを良く買って帰りました。なぜかそんな気持ちにさせる素敵なご夫婦とスタッフの手で、人気店となった今でも朝早くから沢山の種類のパン達が丁寧に醗酵されて焼かれています。
このお店が毎月発行する手書きの新聞は作り手の気持ちが伝わって来て徳多朗ファン必見です。

また奥様が出版された「パンを楽しむ生活」（主婦と生活社）はとても解りやすい手作りパンの本ですがプロでもあり家庭の主婦でもある奥様が書かれているので流石に優れものの一冊です。
私も休日などに、レシピを見ながらパン造りにチャレンジしたりして楽しんでいます。

いつか、ソーホーにあるような天井の高いおしゃれなカフェが併設されて、ゆっくりとテーブルで美味しいパンと料理が味わえるのでは、などと勝手な想像をめぐらしています。
ぜひ一度お出かけになってみてはいかがですか。

2005/08/30　富澤

◇ベッカライ徳多朗
　住所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘5-12-6
　　　　（東急田園都市線あざみ野　または　たまプラーザ駅より徒歩10分）
　定休日：水曜・日曜