富澤商店は確かな品質と豊富な種類のお菓子材料を、店舗・カタログ・インターネットで販売しています

　2月15日に都内のチョコレートイベントに足を運んで見ると、会場は静かな様子を見せていました。無理もありません、バレンタインは前日の14日に過ぎてしまったのですから。

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　新しい年がスタートし、早くも1ヶ月が過ぎてしまいました。月日が流れるのは本当に早く、年々歳を重ねる度にその速度が速まっているようにも感じます。

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すっかり年の瀬です。1年が経つのは本当に早いですね。このコラムが掲載される頃は2009年を迎えているでしょうから、バレンタインが近づきご自宅で チョコレートケーキを作る機会なども増えるのではないでしょうか？

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先日スペインを訪れたときのことでした。宿泊先のホテルに勤めていた若い男性が南米系の顔立ちをしていたので、ふとエクアドルの農家の人たちが話していた ことを思い出し、出身地を聞いてみました。彼はペルー出身で4ヶ月前にスペインにやってきたとのこと。目的はほかならぬ出稼ぎで、ペルーで働くよりもスペ インで働いた方が収入に繋がるため、このホテルで働き始めたそうです。

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夏の間勢いよく育っていた我が家のカカオは、10月に入ってから冷たい秋雨に打たれたせいで少しずつ落葉し始めました。

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ひと夏を越え秋の気配が聞こえて来ると、チョコレートの世界は模様替えの時期を迎えます。専門店でもコンビニでも店頭では少しずつ秋の新顔が出始め、 ショーケースや商品棚が賑わい始めます。

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　この夏の大イベント「北京オリンピック」が終幕して一週間。余韻覚めやらず、選手の話題で盛り上がっている中、チョコレート業界ではある選手がもたらした思わぬ効果が噂の的となりました。体操個人総合の銀メダリスト、内村選手。

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前回に続き、ドミニカ共和国のお話しを続ける前に、先日芽吹いた「バオバブ」の木についてお話し致しましょう。「バオバブ」はマダガスカルを中心に生息する熱帯の植物。星の王子様にも登場する、天に向かって手を広げているような形をしているあの木です。昨年の春に バオバブの苗を手に入れベランダで育てていたのですが、冬を迎える前に寒くなってきたのでカカオと一緒に室内栽培に切り替えていました。

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皆様にカカオの新芽についてご紹介してから2ヶ月。あのときのカカオは、恵みの雨と梅雨の晴れ間の日差しに照らされて、すっかり大きくなりました。

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遥か古代からのカカオの歴史が残るグアテマラ。4度目のグアテマラ訪問は、グアテマラという国を知ってからずっと切望していた南西部「スチテペケス」への旅です。

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