2009年の記事一覧
- Vol. 51 ＣＡＣＡＯ ＨＵＮＴＥＲ′Ｓ コロンビアを巡る ２2009/12/28
カカオの生産国を巡っていると、いつも様々な出会いに遭遇します。今回のコロンビアでもそういった機会に恵まれ、帰国した今でも何人かとメール交わす日々が続いています。
- Vol. 50 ＣＡＣＡＯ ＨＵＮＴＥＲ′Ｓ コロンビアを巡る2009/11/28
ついに迎えた50回目のコラムは、成田からアメリカ・ヒューストン経由で18時間を越える、魅惑のカカオが眠るコロンビアへの旅です。
- Vol. 49 大人の遊び心 とろけるポップアート2009/10/05
- Vol. 48 カカオに広がる 「虫」の被害2009/08/07
シャンパンボトルに入った、最上級のコーヒー。そうこのボトルの中には、微細な泡が詰まったシャンパンではなく、焙煎したての最上級コーヒー豆が中に入っ ているのです。コルクを開けるとまるで本物のシャンパンボトルを開けたときのように響く「ポンッ」と軽やかで勢いの良い音。
- Vol. 47夏においしい 飲むチョコレート2009/07/01
- Vol. 46 VIVAメヒコ!! 伝統のカカオ2009/06/06
Villahermosa（ビジャエルモッサ）の空港に降り立った瞬間、それまでいたメキシコシティーの空気とは明らかに違う熱帯の風が身体の周りにまと わりつきました。頭上の遥か上からは、夕方になっても弱まることの無い太陽の日差しが、じりじりと肌の芯まで照り付けるようです。
- Vol. 45 VIVAメヒコ!! チョコレートの街 22009/04/19
4月になり、また旅の季節が巡ってきました。2年ぶりに訪れたメキシコは、今日も街中で陽気な音楽が流れています。日曜日の今日はいつにも増してソカロ（街の中心地）に人が溢れていて、マリンバの楽しい音色が聞こえてきます。
- Vol. 44 VIVAメヒコ!! スパイシーなチョコとの関係2009/03/30
- Vol. 43 チョコレートの世界と植物油脂2009/02/28
- Vol. 42 お好みチョコの選び方 －チョコ診断－2009/01/31
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