2007年の記事一覧
- Vol. 19 カカオがテーマのバレンタイン2007/02/20
すっかりチョコレート祭りと化したバレンタイン。百貨店各店のチョコレートのイベントでは、国内外からスターシェフが登場してはトークショーやデモンス トレーションが開催。目玉商品には初日の開店前から購入待ちの列が出来たり、毎日足しげく通われる方もいらっしゃったりと、チョコが溶けるくらいの熱気に 包まれる光景がすっかりお馴染みとなりました。
- Vol. 18 Salon du Chocolat Paris 2006 とオーガニック2007/01/15
新しい年が始まりました。今年は暖冬と言われていますが、そうは言ってもカカオにとって日本の冬は厳しいもの。我が家ではカカオ栽培にチャレンジしてい ますが、まだ若いので暖房を止めるとカカオの生長が芳しくなく、寒さが長引くと葉が枯れ始めてきます。暖房を付けながら、カカオの越冬を見守る毎日。春の 訪れが待ち遠しい限りです。
