富澤商店は確かな品質と豊富な種類のお菓子材料を、店舗・カタログ・インターネットで販売しています

　－32年ぶりの取引最高価格－　昨年12月16日、イギリスの経済紙「フィナンシャル・タイムズ」のWEB版でここ最近のカカオ豆国際相場の動向に関して報じられました。

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カカオの生産国を巡っていると、いつも様々な出会いに遭遇します。今回のコロンビアでもそういった機会に恵まれ、帰国した今でも何人かとメール交わす日々が続いています。

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　ついに迎えた50回目のコラムは、成田からアメリカ・ヒューストン経由で18時間を越える、魅惑のカカオが眠るコロンビアへの旅です。　

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夏が終わりを告げ、明け方には涼しさが日増しに訪れる季節になりました。いよいよチョコレートたちも本格的なシーズンを迎えます。

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シャンパンボトルに入った、最上級のコーヒー。そうこのボトルの中には、微細な泡が詰まったシャンパンではなく、焙煎したての最上級コーヒー豆が中に入っ ているのです。コルクを開けるとまるで本物のシャンパンボトルを開けたときのように響く「ポンッ」と軽やかで勢いの良い音。

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あっという間に一年を折り返し、夏も本格的な季節を迎えようとしています。これからの時期はチョコレートが融けやすく、ジメジメした気候の中では何となく食べる機会も控えがちになってしまいます。

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Villahermosa（ビジャエルモッサ）の空港に降り立った瞬間、それまでいたメキシコシティーの空気とは明らかに違う熱帯の風が身体の周りにまと わりつきました。頭上の遥か上からは、夕方になっても弱まることの無い太陽の日差しが、じりじりと肌の芯まで照り付けるようです。

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4月になり、また旅の季節が巡ってきました。2年ぶりに訪れたメキシコは、今日も街中で陽気な音楽が流れています。日曜日の今日はいつにも増してソカロ（街の中心地）に人が溢れていて、マリンバの楽しい音色が聞こえてきます。

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「ウイスキー」と聞くと男性が口にするアルコールのイメージが強いかもしれませんが、このところはショコラを片手にシングルモルトを頂く、なんてお洒落な時間が大人の女性たちの間で話題のようです。

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　2月15日に都内のチョコレートイベントに足を運んで見ると、会場は静かな様子を見せていました。無理もありません、バレンタインは前日の14日に過ぎてしまったのですから。

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